Салат мімоза з сайрою

Картоплю і морквину потрібно відварити в мундирі. Після того як вона охолоне почистити овочі і натерти на тертці (дрібної або середньої). Яйця варимо круто (не забудьте додати дрібку солі, щоб легше було очищати потім), чистимо їх і поділяємо білки від жовтків. Білки натираємо на середній тертці, а білки подрібнюємо виделкою. Чистимо нашу цибулину і дрібненько шаткуємо і заливаємо окропом (це допоможе прибрати зайву гіркоту). Після цього не на довго маринуємо цибулю в оцті (не забудьте розбавити його водою). Відкриваємо банку з сайрою і викладаємо рибу на тарілку, розм'якшуємо її виделкою. Коли всі овочі будуть готові, викладаємо наш салатик в такій черговості: картопля, моркву, сайру, білки і майонез. Далі знову кладемо моркву, цибулю і трохи майонезу. Далі викладаємо ще картоплю, посипаємо сіллю і перцем і знову мажемо майонезом. Останній шар салату буде з яєчних жовтків (кожен шар можна трохи підсолити, тому що ми варили овочі без солі, але якщо ви додали її під час варіння, спробуйте овочі на сіль і вирішите, самі за смаком, чи слід додавати ще). Прикрашаємо салат свіжою зеленню, і ставимо в холодильник, щоб він трохи просочився.