Приготовление:
2 часов
Порции:
4
Описание рецепта
Субпродукты это недооцененный продукт. Из них можно приготовить много различных блюд, как основные, так и закуски. Салат из куриных желудочков, тому пример, очень сытный, вкусный, а самое главное простой рецепт.
Ингридиенты
- желудки куриные - 200 г,
- грибы шампиньоны - 200 г,
- соленые огурцы - 2-3 шт,
- лук - 1 шт,
- майонез 30% жирности,
- сметана,
- специи.
Пошаговый способ приготовления
- Для начала, желудки стоит очистить от шкурок, пленок и жира, промыть. Залить водой, лучше холодной, и на медленном огне варить до полной готовности примерно 1,5 часа.
- Лук нарезать полукольцами, и чтобы избавить его от горечи, залить его крутым кипятком, и оставить на пару минут. Откинуть лук на дуршлаг и дать полностью стечь.
- Шампиньоны порезать на четвертинки и проварить в течение 5 -10 минут - остудить.
- Соленые огурцы нарезать кубиком.
- Собираем салат. Готовые куриные желудочки, остудить и порезать соломкой. Сметану и майонез смешать в соотношении 1:1 добавить специи. Смешать все приготовленные ингредиенты и заправить соусом. Салат готов. Приятного аппетита!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту куриные желудочки с нежным шпинатом.
