Приготовление:
30 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Предлагаем вашему вниманию салат из сочетания фруктов, моркови и творога.
Ингридиенты
- Арбуз свежий (мякоть) — 200 г,
- Морковь — 70 г,
- Ликер ягодный — 40 мл,
- Семена льна — 15 г,
- Малина (можно замороженную) — 100 г,
- Груши — 150 г,
- Творог жирный — 150 г,
- Творожный сливочный крем- 100 г,
- Мёд жидкий — 15 г,
- Соль кухонная,
- Ванилин или ванильный сахар.
Пошаговый способ приготовления
- Перед приготовлением салата из арбуза необходимо предварительно подготовить все ингредиенты.
-
Груши вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четыре части, изъять сердцевинки. Потом нарезать ломтиками. Сложить в салатницу. Сбрызнуть всё это лимонным соком, чтобы грушевая нарезка не потемнела.
-
Малину сложить в дуршлаг и аккуратно промыть под струей воды. Высыпать промытую малину к грушам.
-
Ложкой для мороженного или обычной столовой ложкой выбрать мякоть из арбуза. Должны получиться красивые шарики. Если будут попадаться семечки, то постарайтесь их извлечь.
- Отправить в салатник.
-
Посыпать всё льняными семечками.
-
Чтобы приготовить творожную массу необходимо смешать творог, мёд и сметану.
-
Посолить.
-
Добавить немного ванилина (или ванильного сахара).
- Всё хорошо вымешать и чистыми руками скатать небольшие шарики.
-
Морковку помыть, почистить и натереть на мелкую тёрку.
-
Обвалять творожные шарики в морковке.
-
Для приготовления заправки надо смешать ликёр и сливочный творожный крем (десерт). Можно заменить взбитым с йогуртом или сметаной творог.
-
Разложить арбузный салат порционно по тарелочкам, сверху полить заправкой.
-
Украсить морковно-творожными шариками и веточками мяты.
-
Салат из арбуза с морковно-творожными шариками готов. Подавать сразу, чтобы арбуз не пустил сок.
- Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо салат с фруктами и сельдереем.
