Приготовление:
25 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Классический греческий салат с брынзой пришел к нам из глубокой древности и считается визитной карточкой традиционной греческой кухни. Особенность этого салата в том, что все овощи нужно нарезать как можно крупнее – это придает ему невероятный вкус и аромат.
Ингридиенты
- Томаты – 3 шт.,
- Небольшие огурцы – 2-3 шт.,
- Болгарский перец зеленого цвета – 1 шт.,
- Салатный лук – 1 шт.,
- Брынза – 150 г,
- Маслины черные – 3 ст.л.,
- Оливковое масло – 2 ст.л.,
- Винный уксус (красный) – 2 ст.л.,
- Сушеный орегано,
- Свежемолотый перец,
- Соль.
Пошаговый способ приготовления
- Промыть овощи в теплой проточной воде в течении1-2 минут для того что бы понизить содержание нитратов в овощах. Эту процедуру обязательно проводить в том случае если Вы готовите классический греческий салат в начале или вообще в не сезон летних овощей.
- Помидоры обсушить, вырезать плодоножку и нашинковать крупными кусочками, приблизительно 2×2 сантиметра.
- Зеленый болгарский перчик разрезать на две части, после чего извлечь сердцевину и нарезать полукольцами.
- От огурцов отрубить кончики и сделать декоративные бороздки с помощью вилки или специального ножа для цедры, нарезать толстыми кружками.
- Лук очистить от шелухи и нарезать так же как и болгарский перец.
- Соленую брынзу измельчить кубиками.
- В глубокой салатнице смешать все ингредиенты, добавить соль, свежемолотый перец и небольшое количество сахара в том случае если помидоры кислые.
- Сбрызнуть винным уксусом и оливковым маслом, аккуратно перемешать и отправить в холодильник на 10-15 минут, после чего греческий салат с брынзой можно подавать к столу. Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту ячневая каша на молоке.
