Готування:
25 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Класичний грецький салат з бринзою прийшов до нас з глибокої давнини і вважається візитною карткою традиційної грецької кухні. Особливість цього салату в тому, що всі овочі потрібно нарізати якомога більшого розміру - це додає йому неймовірного смаку і аромату.
Інгрідієнти
- Томати - 3 шт.,
- Невеликі огірки - 2-3 шт.,
- Болгарський перець зеленого кольору - 1 шт.,
- Салатна цибуля - 1 шт.,
- Бринза - 150 г,
- Маслини чорні - 3 ст.л.,
- Оливкова олія - 2 ст.л.,
- Винний оцет (червоний) - 2 ст.л.,
- Сушений орегано,
- Мелений перець,
- Сіль.
Покроковий спосіб приготування
- Промити овочі в теплій проточній воді протягом 1-2 хвилини для того щоб знизити вміст нітратів в овочах. Цю процедуру обов'язково проводити в тому випадку якщо Ви готуєте класичний грецький салат на початку або взагалі в не сезон літніх овочів.
- Помідори обсушити, вирізати плодоніжки і нашаткувати великими шматочками, приблизно 2 × 2 сантиметри.
- Зелений болгарський перчик розрізати на дві частини, після чого витягти серцевину і нарізати півкільцями.
- Від огірків відрубати кінчики і зробити декоративні борозенки з допомогою виделки або спеціального ножа для цедри, нарізати товстими кружальцями.
- Лук очистити від лушпиння і нарізати так само як і болгарський перець.
- Солону бринзу подрібнити кубиками.
- У глибокій салатниці змішати всі інгредієнти, додати сіль, мелений перець і невелику кількість цукру в тому випадку якщо помідори кислі.
- Скропити винним оцтом і оливковою олією, акуратно перемішати і відправити в холодильник на 10-15 хвилин, після чого грецький салат з бринзою можна подавати до столу. Смачного!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту ячна каша на молоці.