Приготовление:
40 минут
Порции:
7
Описание рецепта
Рыбные котлеты из трески – это очень вкусное блюдо, которое будет отлично сочетаться с самыми разнообразными гарнирами, но лучше всего будет смаковать с жареными овощами. Рыбные котлеты готовятся легко и достаточно быстро, поэтому они вполне могут стать повседневным блюдом.
Ингридиенты
- Рыбное филе (трески) – ½ кг,
- Крупа манная – 80 г,
- Сливки (жирность не менее 20%) – 60 мл,
- Яйцо куриное – 1 шт.,
- Лук репчатый – 1 шт.,
- Соль среднего помола – ½ ч.л.,
- Белый молотый перец – ¼ ч.л.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить рыбные котлеты из трески первым делом необходимо промыть под проточной водой и очистить рыбное филе. Подготовленное филе нарезать крупными кусками и измельчить в блендер или пропустить сквозь мясорубку до получения массы однородной консистенции.
- Репчатый лук измельчить таким же образом, как и филе.
- В отдельной емкости соединить измельченные ингредиенты, добавить специи согласно собственных вкусовых предпочтений.
- Манную крупу слегка прожарить на чистой сковороде с антипригарным покрытием пока она не приобретет слегка желтоватый оттенок. На этом этапе важно, чтобы сковорода была без единой капли растительного масла.
- К фаршу добавить сливки, манную крупу. Все тщательно перемешать и отложить в холодильник на 15-20 минут.
- Из полученной смеси сформировать рыбные котлеты из трески, обвалять их в манной крупе и поместить на предварительно разогретую сковороду. Обжаривать с каждой стороны до образования румяной корочки.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту рыбные котлеты из щуки.
