Приготовление:
2 часов 20 минут
Порции:
15
Описание рецепта
Ингридиенты
Тесто:
сахар – 500 г,
сода пищевая – 1 ч. ложка,
яйца куриные – 3 шт,
соль – щепотка,
кефир – 500 мл,
уксус столовый 9% – 1 чайная. ложка,
мука пшеничная – 6 стаканов,
масло растительное – 4 ст. ложки,
Глазурь:
сахар – 200г,
яйца куриные – 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
- Взять глубокую миску, добавить яйца, а к ним всыпать сахар. Венчиком или миксером взбить яйца с сахаром до образования пены. Для взбивания можно использовать и обычную вилку.
- В отдельную посуду вылить кефир и таким же образом взбить. Чайную ложку уксуса погасить и добавить к кефиру.
- Взять кончиком ножа соль и 2 столовые ложки масла растительного. Все это добавить к той же массе. Взбить.
- К яичной массе добавить кефирную массу. Все хорошо перемешать и снова взбить обычным образом.
- К полученной смеси постепенно всыпать муку, замесить эластичное тесто. Оставить на 10 минут.
- При помощи скалки раскатать тесто толщиной около 1 сантиметра. С помощью формочек или обычного стакана вырезать круглые пряники.
- На смазанный противень или бумагу для выпекания выложить пряники, также смазав маслом.
- Поставить противень с пряниками в духовку, температура которой - 180 градусов. Выпекать полчаса.
- Пока пряники пекутся в духовке, приготовить глазурь. Взять куриное яйцо, отделить белок и высыпать к нему сахара. Взбивать.
- За 10 минут до готовности пряников, вынуть противень и смазать пряники глазурью.
- Спустя 10 минут пряники вытащить из духовки и оставить на время остывать.
- Теперь пряники полностью готовы. Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт имбирные пряники.