Приготовление:
2 часов
Порции:
4
Описание рецепта
В этом рецепте нет ничего лишнего, только хорошее мясо, приправы и специи, а для мяса ничего больше и не нужно. Приготовьте свинину по этому рецепту и можете использовать ее для бутербродов, салатов, и, конечно же, подавать с гарниром, как горячее блюдо.
Ингридиенты
- 700 г свинины (мякоть)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 чайной ложки смеси 5 перцев
- 2 лавровых листа
- любая зелень по вашему вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый способ приготовления
- Хорошо промыть свинину.
- Очистить овощи.
- В кастрюлю налить воды и довести до кипения.
- В кипящую воду опустить свинину одним куском.
- Довести до кипения, снять пену. Опустить в воду очищенную морковь и головку лука целиком.
- Варить все под крышкой на медленном огне до готовности мяса в течение 1,5-2 часов. За 10-15 минут до готовности посолить. Так свинина будет более сочной, нежели если солить в самом начале приготовления.
- Добавить все специи, мелко порубленную зелень. Если вы хотите придать свой свинине пряный аромат, также можно добавить такие пряности, как тмин, гвоздика, кари, мускатный орех, розмарин, кориандр или анис.
- Если вы будете подавать свинину горячей, то на гарнир к ней хорошо подойдет картофельное пюре, свежие овощи или квашеная капуста.
- Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт говядина отварная ароматная.
