Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- зелень
по вкусу - лук репчатый
2 головки - томатный соус
1 стакан - вино красное
1 стакан - мясной бульон
2 стакана - сахар коричневый
1 ст. л. - картофель молодой
1 кг - морковь молодая
3 шт. - грибы шиитаке
400 г - майоран свежий
1 ст. л. - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - мука
2 ст. л. - сливочное масло
6 ст. л. - говядина
1 ½ кг
Пошаговый способ приготовления
-
Мясо говяжье часть шейная порезать кубиками. Обвалять в муке, посолить и поперчить.
Растопить масло 4 ст. л. Обжарить кусочки говядины до коричневого цвета. Переложить на тарелку.
Растопить 2 ст. л. масла. Добавить нарезанный лук — 2 большие головки. Готовить, помешивая, 6 минут.
Добавить томатный соус, красное вино. Довести до кипения и добавить коричневый сахар, мясной бульон, говядину с тарелки. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа.
Добавить в жаровню очищенный и нарезанный картофель, морковь. Закрыть и тушить 30 минут.
Добавим очищенные и нарезанные грибы, если они крупные, майоран. Готовим 20 минут.
Подаем к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту кексы с бананом и киви.