Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- лимонный сок
по вкусу - паприка
1 ст. л. - томатная паста
1 ст. л. - сметана
2 ст. л. - перец чили
⅓ шт. - мука
1 ст. л. - соль
по вкусу - лимонная цедра
1 шт. - лук репчатый
2 шт. - чеснок
2 зубчика - говядина
800 г
Пошаговый способ приготовления
-
Выбираем хороший кусочек говядины. Нарезаем его кусочками, нужного размера.
Нарезаем лук и обжариваем его на масле. Добавляем паприку, чеснок, цедру и сок лимона, соль, томатную пасту и сметану. Добавляем воду и кипятим 3 минуты.
Теперь кладем в соус мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Я приготовила гуляш в скороварке, для этого мне понадобилось 20 минут. Обычным способом нужно будет тушить минут 45-50.
- За 10 минут до конца приготовления добавить муку, предварительно растворив ее в бульоне. Отвариваем картофель, обжариваем лук (желательно, как австрийцы, на сале). Подаем гуляш с мятой картошечкой. Сверху на нее укладываем лучок, украшаем зеленью и подаем!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт рулет "чудо рождества".