Приготовление:
45 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Самый быстрый рецепт приготовления маринованных патиссонов. Их можно подать как закуску, а также как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Ингридиенты
- Патиссоны – 2 кг,
- Черный перец горошком – пачка,
- Сахарный песок – 1 стол. ложка,
- Соль – 2 стол. ложка,
- Уксус – 1 стол. ложка,
- Чеснок – 2-3 шт,
- Укроп – по веточке в каждую банку,
- Морковь – 2 шт,
- Кабачок – 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
- Баночки необходимо подготовить, поэтому сначала их нужно простерилизовать.
- Патиссоны промыть, почистить от кожуры и нарезать крупными кусками.
- Морковь почистить и нарезать кружочками.
- Кабачок хорошо вымыть, вытереть и крупно порезать кругами (можно его сначала очистить от шкурки).
- Далее приступим к маринаду для блюда. В кастрюлю налить 6 столовых ложек воды. Туда же высыпать две столовые ложки соли, одну ложку сахара, добавить уксус. Все перемешать и поставить на огонь.
- Пока маринад закипает, в каждую баночку на дно кладем горошинки перца, укроп.
- Укладываем несколько кусочков основного ингредиента, пару кружочков моркови и столько же кабачков. Сверху засовываем зубчики чеснока.
- Заливаем кипящим маринадом овощи, закрываем крышками и закатываем банки.
- Потом нужно перевернуть баночки, поставив их вверх дном и дать остыть в таком состоянии.
- Через несколько дней блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт салат с пастернаком.
