Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Лисички жареные в сметане очень вкусное блюдо, которое станет украшением и вкуснейшим дополнением к обеденному столу. Лисички в сметане отлично подойдут к жареной картошке или классической картошке пюре.
Ингридиенты
Свежие лисички - ½ кг,
Сметана (жирность 30% и более) - 150 г,
Лук порей - 1 шт.,
Растительное масло,
Соль крупнозернистая.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить жареные лисички в сметане первым делом необходимо промыть их под проточной водой несколько раз. Откинуть на дуршлаг для того чтобы с них стекла лишняя жидкость. Большие грибочки измельчить на 2-4 части, а мелкие оставить как есть.
- Белую часть лука порей нарезать тонкими полукольцами.
- В глубокой сковороде с двойным или тройным дном разогреть растительное масло, добавить нарезанный лук порей. Обжаривать в течении 5 минут до появления желто-золотистого оттенка. После добавить грибы, тщательно перемешать с помощью деревянной лопатки, посолить, добавить специи и обжаривать до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится.
- За 10 минут до готовности грибов ввести сметану в количестве указанном в рецепте, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда грузди соленые холодным способом.
