Приготовление:
20 минут
Порции:
8
Описание рецепта
Кукурузные лепешки – традиционное блюдо грузинской кухни, часто их называют мчади. Их можно использовать вместо хлеба с первыми блюдами, но они отличны по вкусу и сами по себе. Их непременным преимуществом то что они очень быстры в приготовлении.
Ингридиенты
- Кукурузная мука – 3 стакана,
- Молоко – ½ стакана,
- Растительное масло – ½ стакана,
- Соль – 1 ч.л.,
- Вода.
Пошаговый способ приготовления
- Подготовить кукурузную муку, для этого необходимо просеять в большую миску. Для того что бы тесто не разваливалось во время формирования мдачи, можно приготовить мучную смесь из 2 ½ стакана кукурузной и ½ пшеничной муки.
- В небольшой кастрюле или сотейнике нагреть 1 стакан воды с молоком не доводя до кипения, добавить соль. Перемешивая муку небольшими порциями постепенно влить приготовленный раствор.
- Замесить тесто, оно должно выйти мягкое и пластичное. В процессе замешивания по необходимости можно добавить еще некоторое количество воды.
- Тесто разделить на 8 частей и сформировать лепешки. Для того что бы они хорошо пропеклись толщина не должна превышать 1 см. Обвалять каждую лепешку в муке с двух сторон.
- Поместить заготовки на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить на огне средней интенсивности с каждой стороны 5-7 минут до образования румяной корочки.
- Готовые лепешки рекомендуется сразу подавать на стол так как горячими они наилучшим образом раскрывает свой аромат и вкусовые качества. Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту гречка с тушенкой.
