Приготовление:
1 часов
Порции:
5
Описание рецепта
Котлеты из отварной рыбы – это блюдо можно назвать диетическим, так как оно не содержит много калорий. Но, не смотря на это, такие котлеты очень вкусны и питательны. Готовятся рыбные котлеты очень просто и быстро.
Ингридиенты
- Рыба (любая) – примерно 800 гр,
- Черствый хлеб – 0.5 булки,
- Молоко – 1 стакан,
- Яйца – 2шт,
- Сыр – 2 ст. ложки,
- Панировочные сухари – 2-3 ст. ложки,
- Растительное масло – 3 ст. ложки,
- Соль,
- Перец.
Пошаговый способ приготовления
- Очистить рыбу от чешуи, жабер и внутренностей. Тщательно промыть.
- Разрезать рыбу на небольшие кусочки.
- Далее, нужно вытащить все кости с помощью специальных щипцов для рыбных костей.
- Положить кусочки рыбы в кастрюлю с кипящей водой. Варить до готовности рыбы.
- Черствый хлеб замочить в молоке и дать ему настояться в течении 10-15 минут.
- Готовую мякоть рыбы прокрутить через мясорубку вместе с замоченным хлебом (молоко обязательно слить).
- В массу добавить яйца, сыр, черный молотый перец и соль - по вкусу.
- Перемешать всю смесь в однородную массу, желательно руками.
- Теперь из готовой массы нужно сделать форму котлет.
- Затем нужно обвалять котлетки в панировочных сухарях.
- Сковороду нужно разогреть до высокой температуры и налить туда немного масла. Обжаривать котлеты с обеих сторон. Каждую сторону примерно по 5 – 7 минут.
- Подавать такие котлеты можно с картофельным или гороховым пюре, отварным рисом или макаронами.
- Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту мясной пирог с фаршем.
