Приготовление:
1 часов 20 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Камбала органично сочетается с различными овощами, поэтому это блюдо не только простое в приготовлении, но очень питательное и богатое на полезные вещества. Подчеркнет вкус блюда любимый соус.
Ингридиенты
- камбала – 50гр,
- перец болгарский – 150гр.,
- баклажаны – 250 гр.,
- помидоры – 200 гр.,
- лук репчатый – 3 шт.,
- соль – по вкусу,
- чеснок – 2 зубчика,
- перец – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Необходимо предварительно подготовить овощи: вымыть все овощи, нарезать на самые мелкие кубики лук, помидоры (выбирать помидоры такого сорта, чтобы они при резке не потеряли свой сок) и баклажаны. После нарезать мелкой соломкой болгарский перец.
- Прожарить и протушить овощи: в нагретую сковороду налить растительное масло, выложить первым лук, затем присыпать его болгарским перцем и помидорами. Самыми последними добавить баклажаны. Полученную овощную массу посолить, поперчить по вкусу. Когда в сковороде появится влага, необходимо добавить чеснок (порезанный мелкими кубиками или пропущенный через чеснокодавилку).
- Подготовить камбалу: очистить от чешуи, отрезать хвост и плавники, тщательно выпотрошить и промыть. Обвалять камбалу в муке и добавить ее в сковороду и жарить до золотистой корочки.
- Положить на тарелку сначала камбалу, а сверху накрыть ее овощами. Приятного аппетита.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день камбала в кунжуте.
