Готування:
1 годин 20 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту
Камбала органічно поєднується з різними овочами, тому це блюдо не тільки просте в приготуванні, але дуже поживне і багате на корисні речовини. Підкреслить смак страви улюблений соус.
Інгрідієнти
- камбала - 50гр,
- перець болгарський - 150гр.,
- баклажани - 250 гр.,
- помідори - 200 гр.,
- цибуля ріпчаста - 3 шт.,
- сіль - за смаком,
- часник - 2 зубчики,
- перець - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Необхідно попередньо підготувати овочі: вимити всі овочі, нарізати на самі дрібні кубики цибулю, помідори (вибирати помідори такого сорту, щоб вони при різанні не втратили свій сік) і баклажани. Після нарізати дрібною соломкою болгарський перець.
- Просмажити і протушкувати овочі: в нагріту сковороду налити рослинне масло, викласти перший цибулю, потім присипати його болгарсь b50 ким перцем і помідорами. Найостаннішими додати баклажани. Отриману овочеву масу посолити, поперчити за смаком. Коли в сковороді з'явиться волога, необхідно додати часник (порізаний дрібними кубиками або пропущений через Часничниці).
- Підготувати камбалу: очистити від луски, відрізати хвіст і плавники, ретельно випатрати і промити. Обваляти камбалу в борошні і додати її в сковороду і смажити до золотистої скоринки.
- Покласти на тарілку спочатку камбалу, а зверху накрити її овочами. Приємного апетиту.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день камбала в кунжуті.