Приготовление:
30 минут
Порции:
20
Описание рецепта
Очень вкусная приправа, которая и в меру насыщенная и в меру острая. Ее приготовление не займёт у Вас много времени, но результат непременно удивит!
Ингридиенты
- Корни хрена – 0,3 кг,
- Вода – 0,2 л,
- Лимонный сок – 3ст.л (по желанию),
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л,
- Сметана
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы смягчить корни, нужно на 60 минут замочить их в холодной воде. Очистить от кожуры. Для того что бы не слезились глаза во время измельчения корня рекомендуется поместить его на 1 час в морозильную камеру холодильника.
- Далее готовим заливку для маринования. В посуде смешиваем соль, сахар и лимонный сок (благодаря нему закуска будет хранится до трех месяцев) и заливаем кипятком.
- Измельчить корень с помощью мясорубки. Если вы его не замораживали, следует закрыть горлышко мясорубки пищевой пленкой. Таким образом, Вам удастся избежать жжения глаз.
- Влить в хрен заливку и тщательно перемешать. Поместить в стеклянную баночку, которая плотно закрывается крышкой и поставить в холодильник настояться 24 часа.
- Перед подачей к хрену можно добавить сметану в соотношении 2:1. Хрен по-домашнему готов. Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту хрен на зиму.
