Готування:
30 хвилин
Порції:
20
Опис рецепту
Дуже смачна приправа, яка і в міру насичена і в міру гостра. Її приготування не займе у Вас багато часу, але результат неодмінно здивує!
Інгрідієнти
- Корені хрону - 0,3 кг,
- Вода - 0,2 л,
- Лимонний сік - 3ст.л (за бажанням),
- Сіль - 1 ст.л.
- Цукор - 1 ст.л,
- Сметана
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб пом'якшити коріння, потрібно на 60 хвилин замочити їх у холодній воді. Очистити від шкірки. Для того що б не сльозилися очі під час подрібнення кореня рекомендується помістити його на 1 годину в морозильну камеру холодильника.
- Далі готуємо заливку для маринування. У посуді змішуємо сіль, цукор і лимонний сік (завдяки йому закуска буде зберігається до трьох місяців) і заливаємо окропом.
- Подрібнити корінь за допомогою м'ясорубки. Якщо ви його не заморожували, слід закрити горлечко м'ясорубки харчовою плівкою. Таким чином, Вам вдасться уникнути печіння очей.
- Влити в хрін заливку і ретельно перемішати. Помістити в скляну баночку, яка щільно закривається кришкою і поставити в холодильник настоятися 24 години.
- Перед подачею до хріну можна додати сметану у співвідношенні 2:1. Хрін по-домашньому готовий. Смачного!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту хрін на зиму.
