30-12-2018 Просто Рецепт Печеночные колбаски с рисом Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Печеночные колбаски с рисом с фото Ингридиенты 102Основныекишки100 гкуриная печень500 гсвиной фарш500 грис150 глук репчатый3 шт.паприка 1 ч. л.перец черный свежемолотый½ ч. л.сольпо вкусумускатный орех молотый½ ч. л.орегано сушеный½ ч. л.сливки 15%125 млмолоко50 мл Пошаговый способ приготовления Свинину смалываем в фарш, печень режем на средние кусочки. Лук на растительном масле пассеруем до прозрачного вида, зажаривать не нужно. Под конец пассерования добавляем паприку. Тут еще одно уточнение: у меня мощный комбайн и вместительная чаша блендера. Если у вас такого нет, то пропустите просто через мясорубку. На вкус это никак не повлияет. В чашу блендера наливаем сливки и добавляем печень. Когда печень примет пастообразное состояние, частями вводим фарш. Можно просто добавить фарш и перемешать. Я пробила блендером до получения однородной массы. У меня получился вот такой фарш. Теперь к фаршу добавляем готовый лук и все специи. Еще раз пробиваем блендером, добавляем молоко и хорошенько вымешиваем до однородности. Рис отвариваем до полуготовности, минуты 4 с момента закипания. Добавляем рис к фаршу. И хорошо вымешиваем. Все, фарш готов к превращению в колбасу. При помощи насадки наполняем череву фаршем и делаем небольшие по размеру колбаски. 0 Подготовленные колбаски выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. Колбаски густо прокалываем тонкой иглой. Духовку разогреваем до 200°С, на дно ставим емкость с водой и отправляем запекаться наши колбаски на 1 час. Сначала запекаем при 200°С около 20 минут, затем температуру понижаем до 180°С и запекаем оставшееся время. Воду не убираем все время готовки. 1 Готовые колбаски. Даем им остыть прямо в форме и подаем. 2 Мне эти колбаски нравятся теплыми. Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт вкусный холодец. Источник Другие рецепты Крабовый салат в стиле тартарРис с запеченными овощамиБириани с грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печеночные колбаски с рисом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
