Приготовление:
50 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- карри паста
100 г - кокосовые сливки
1 л - ананасы консервированные
200 г - куриные грудки
800 г - цукини
2 шт. - перец болгарский красный
2 шт. - шампиньоны свежие
500 г - помидоры черри
200 г - перец чили красный
1 шт. - кинза свежая
1 пучок
Пошаговый способ приготовления
-
Исходные продукты.
Нарезаем цукини (толстенькими шайбами), перец (крупными дольками), шампиньоны (на 4 части), куриную грудку (произвольно). Если на фото не очень хорошо видно, то можно нажать кнопочку «на весь экран».
Овощи солим-перчим, збрызгиваем оливковым маслом.
Куриную грудку солим-перчим, збрызгиваем оливковым маслом.
Обжариваем все овощи и куриную грудку, все по отдельности. Если на фото не очень хорошо видно, то можно нажать кнопочку «на весь экран».
Рубим средне-крупно кинзу, перец чили колечками, лайм на дольки, черри помидоры надрезаем крест на крест. Если на фото не очень хорошо видно, то можно нажать кнопочку «на весь экран».
В глубокую емкость для тушения выкладываем пасту карри и слегка обжариваем на небольшом количестве оливкового масла.
Добавляем жареные овощи, курицу и аккуратно перемешиваем.
Добавляем кокосовые сливки.
0
Добавляем консервированный кусочками ананас.
1
Добавляем надрезанные черри (сок и аромат лучше отдадут).
2
Доводим до кипения и тушим минут 15 — 20, пока черри на начнут лопаться.
3
Подаем с рубленой кинзой, чили перцем и долькой лайма. По желанию можно (как в моем варианте) подать с отварным рисом, салатом из чукка-водорослей с ореховым соусом и подсушенным луковым хлебом (чтобы можно было макать в соус). Друзья были в восторге (жаль, я не сфотографировал пустую емкость, ее и мыть наверное не надо было). Вот такое вот получилось вкусное карри. Всех мужчин сайта «Едим Дома» с наступающим 23 февраля!!!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт гратен с овощами.