29-12-2018 Просто Рецепт Суп из горошка с кориандром Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Суп из горошка с кориандром с фото Ингридиенты 102Основныелук репчатый1 шт.картофель200 ггорошек зеленый замороженный350 гсливочное масло30 гкуриный бульон750 млкориандр зелень1 пучоклимонный сок1 ч. л.сольпо вкусуперецпо вкусусахарпо вкусу Пошаговый способ приготовления Горошек можно использовать замороженный или свежий. У меня свежий сахарный, но я не учитывала время на его «добывания». Лук очистить, порубить. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Масло растопить в сотейнике, добавить сначала лук, пассеровать его. Затем добавить картофель и тушить все 5-7 мин. на среднем огне. Оставить для сервировки примерно 3 ст. л. горошка, остальной положить в кипящий бульон, добавить туда же картофель с луком и варить на медленном огне около 10 минут. Кориандр вымыть, обсушить, оборвать листья и крупно порубить их. Отложить в сторону примерно 1 ст. л. листьев для подачи, остальную зелень положить в суп и варить еще 1-2 минуты, снять с огня. Погружным блендером измельчить все до пюре, добавить отложенный горошек и довести суп до кипения. Приправить солью, перцем, лимонным соком и щепоткой сахара. Сервировать суп листьями кориандра. При желании можно влить в каждую тарелку/чашку по 1 ст. л. жирных сливок. Приятного аппетита! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту напиток из базилика. Источник Другие рецепты Пирог с луком и тыквойКурица в луково-винном соусеРис с кунжутом на гарнир Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп из горошка с кориандром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
