Суп из горошка с кориандром

Суп из горошка с кориандром


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Суп из горошка с кориандром с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук репчатый1 шт.
  • картофель200 г
  • горошек зеленый замороженный350 г
  • сливочное масло30 г
  • куриный бульон750 мл
  • кориандр зелень1 пучок
  • лимонный сок1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • сахарпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Горошек можно использовать замороженный или свежий. У меня свежий сахарный, но я не учитывала время на его «добывания». Лук очистить, порубить. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Масло растопить в сотейнике, добавить сначала лук, пассеровать его. Затем добавить картофель и тушить все 5-7 мин. на среднем огне. Оставить для сервировки примерно 3 ст. л. горошка, остальной положить в кипящий бульон, добавить туда же картофель с луком и варить на медленном огне около 10 минут. Кориандр вымыть, обсушить, оборвать листья и крупно порубить их. Отложить в сторону примерно 1 ст. л. листьев для подачи, остальную зелень положить в суп и варить еще 1-2 минуты, снять с огня. Погружным блендером измельчить все до пюре, добавить отложенный горошек и довести суп до кипения. Приправить солью, перцем, лимонным соком и щепоткой сахара. Сервировать суп листьями кориандра. При желании можно влить в каждую тарелку/чашку по 1 ст. л. жирных сливок. Приятного аппетита!

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп из горошка с кориандром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*