29-12-2018 Просто Рецепт Рисовая запеканка с перцем и грибами КонсервацияГрибыЗапеканки Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Рисовая запеканка с перцем и грибами с фото Ингридиенты 102Основныерис длиннозерный ТМ «Националь»1 стаканлук белый300 ггрибы500 гперец болгарский500 грастительное масло для жарки150 млЗаливкаяйца куриные5 шт.сметана 15%250 г Пошаговый способ приготовления Рис ТМ «Националь» (стакан объемом 250 мл вмещает 200 г риса) промыть и отварить в воде в соотношении 1:6. На это уйдет примерно 20 минут. За это время можно подготовить овощи для запеканки. Лук (4 средние головки) нашинковать полукольцами. Перец (двух цветов) нарезать соломкой. Грибы нарезать кубиками. 1/3 масла для жарки разогреть в сковороде и на умеренном огне обжаривать лук 5-7 минут, затем добавить грибы и жарить все вместе 10 минут. Посолить, поперчить по своему вкусу. Отдельно обжарить зеленый. И красный перец. Готовый рис откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Смешать рис с грибами и луком. Подготовить заливку, смешав венчиком яйца со сметаной. Я в такие смеси всегда добавляю кориандр, не меньше 1/2 ч. ложки. Посолить, поперчить. Разъемную форму смазать маслом. Я использовала форму диаметром 23 см, но даже удобнее делать такую запеканку в керамической форме и в ней же подавать на стол т.к. запеканка очень сочная. Выложить 1/3 риса с грибами, вылить 1/3 заливки, выложить один из видов перца. Затем вторая часть риса с грибами, часть заливки, перец и оставшийся рис с грибами. Полить оставшейся заливкой. Запекать 20 минут в духовке при температуре 200°С. При подаче посыпьте нарезанной любимой зеленью. Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт клубничный лимонад с базиликом. Источник КонсервацияГрибыЗапеканкиДругие рецепты Жульен с вешенками и баклажанамиГороховый суп с копченостями и лесными грибамиЖульен под шляпой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рисовая запеканка с перцем и грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
