28-12-2018 Просто Рецепт Сборная рыбная солянка Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Сборная рыбная солянка с фото Ингридиенты 102Основныекрабовые палочки Vici5 шт.горбуша200 грыба копченая100 глук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикапомидоры2 шт.морковь1 шт.лимоны½ шт.грибы лесные50 гогурцы соленые3 шт.перец чилипо вкусусольпо вкусуперец горошком5 шт.лавровый лист2 шт.паприка 1 щепоткамаслины без косточек½ банки Пошаговый способ приготовления Для солянки возьмем крабовые палочки от Vici, свежемороженую горбушу и подкопченную белую рыбу, которая называется сырок. Белую рыбу и крабовые палочки нарежем кусочками. Из голов и хребтов горбуши сварим бульон, добавив луковицу, перец горошком. Помоем и почистим овощи. Лук, морковь, чили, чеснок мелко нарежем и обжарим. Грибы (у меня замороженные подосиновики) нарежем и добавим к овощам. Грибов много не нужно, буквально пару штук, нам нужно, чтобы они лишь придали пикантность солянке. Соленые огурцы нарежем кубиком и добавим в сковороду. С помидоров снимем шкурку, опустив в кипяток. Нарежем кубиком и отправим к овощам. Вольем немного бульона или рассола от огурцов и потушим минут 10. Рыбный бульон сварился, вытащим шумовкой головы. Бульон процедим. Добавим рыбу и крабовые палочки. Когда закипит, варим 5 минут. 0 Зелень мелко нарубим и добавим в солянку вместе с маслинами. Выжмем лимонный сок. Пробуем на вкус, если нужно, добавим огуречного рассола, перца или сахара. 1 Солянка готова! Дадим настояться 10 минут и подаем к столу. 2 Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту слойка «»шлем» с крабовыми палочками. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Митлоф с сальсойТыквенно-оливковое суфлеКартофельное пюре от Жоэля Робюшона Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сборная рыбная солянка" - наш рецепт с пошаговыми фото.
