Приготовление:
30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- макароны-бабочки (farfalle)
200 г - чеснок
1 зубчик - шампиньоны
200 г - лук-порей
½ стебля - вино белое сухое
50 мл - петрушка
по вкусу - соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - трюфельное масло
1 ст. л. - тимьян свежий
2 веточки
Пошаговый способ приготовления
-
Шампиньоны почистить, нарезать тонкими пластинками. Очистить зубчик чеснока.
Белую часть лука-порея тонко нарезать.
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок, затем его выкинуть. Добавить грибы и лук. Посолить, поперчить, посыпать листиками тимьяна.
Влить белое вино, перемешать, готовить на небольшом огне около 10 минут до готовности лука и грибов.
Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды по времени указанной на упаковке, сохранить полстакана воды, в которой варилась паста.
Смешать пасту с грибным соусом, если соус покажется суховатым, добавить воду от пасты. Подавать с тертым пармезаном и сбрызнув трюфельным маслом. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт салат с черешней и фетой.