Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- кукурузная мука
180 г - рисовая мука
250 г - сахар
120 г - яйца куриные
2 шт. - растительное масло
3 ст. л. - молоко
250 мл - разрыхлитель
1 ч. л. - клюква вяленая
50 г - глазурь
1 пачка
Пошаговый способ приготовления
-
Клюкву промыть и просушить на бумажном полотенце.
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, взбить.
Отложить 1 ст. л. рисовой муки для клюквы. К яичной смеси постепенно всыпать оба вида муки и разрыхлитель. Перемешать.
Клюкву обвалять в муке, чтобы она не опустилась на дно кекса.
В тесто добавить масло и клюкву, перемешать.
Тесто выложить в форму для запекания. При необходимости форму смазать маслом. Силиконовые формы нужно смазывать, как правило, только при первом использовании. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать кекс 40 минут, готовность проверить зубочисткой. Она должна выходить сухой.
Кекс остудить в форме 10–15 минут, затем достать из формы и полностью остудить на решетке. Остывший кекс покрыть, при желании, глазурью. Я использую готовую глазурь со вкусом вишни. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт яблочные сырники.