Приготовление:
15 часов
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мясо
2 кг - горчица
4 ст. л. - соус острый
3 ст. л. - перец черный
по вкусу - приправы
по вкусу - чеснок
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Мне в магазине приглянулся вот такой кусок окорока кг на 2, в меру с жирком!
Нашпиговала его дольками чеснока, натерла солью, горчицей, острым соусом, перцем молотым черным и прованскими травами.
Завернула в фольгу и обмотала пищевой пленкой в несколько слоев, закрепила как толстую колбасу ниткой, отправила в холодильник на 6–8 часов. Затем опустила в кастрюлю с водой и варила на слабом огне около 2,5 часа. Достаем из воды, даем остыть и убираем в холодильник, у меня уже это получилось на ночь.
Сняла обертку в которой варился окорок и нарезала на кусочки.
Соус делать не стала, так как мясо насытилось ароматами приправ, но ягодки брусники всегда только подчеркнут вкус мяса!
Приятного аппетита!
Ммм…
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту оладьи с яблоками.