Приготовление:
45 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сахар
220 г - картофельный крахмал
100 г - вода
125 мл - растительное масло
120 мл - яйца куриные
3 шт. - разрыхлитель
10 г - соль
1 щепотка - ванилин
по вкусу - лимонная цедра
1 ст. л. - мука
200 г
Пошаговый способ приготовления
- Поэтому сразу включаем разогреваться духовку на 180°C.
-
Подготовить форму для кексов с тубой в центре — хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой (еще лучше использовать силиконовое кольцо, если у вас есть)
Для приготовления теста используем блендер (и моем потом, соответственно, тоже только его!). Хотя можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.
Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (в моем случае это арахисовое растительное масло).
Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.
Снова включить блендер и все взбить. Вот и все!
Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.
Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть.
Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой вашей любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2019/01/404716-ed4_thumb-1.jpg)
Посмотрите еще этот рецепт кекс "облачко" (nuvolina).