Мини-пирожные «Черный лес»

Мини-пирожные «Черный лес»


Приготовление:
30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Мини-пирожные «Черный лес» с фото

Ингридиенты
143
Основные ингредиенты для теста
  • шоколад черный горький 70%100 г
  • яйца куриные3 шт.
  • сахар100 г
  • пшеничная мука80 г
  • сливочное масло100 г
  • ванилин ТМ Haas5 г
  • какао-порошок3 ст. л.
Ингредиенты для начинки
  • вишневый сироп70 мл
  • вишня100 г
  • загуститель для сливок1 пачка
  • молоко 3,2% 150 мл
Пошаговый способ приготовления
    Растопите сливочное масло с какао-порошком и шоколадом на водяной бане до получения однородной консистенции. Яйца взбейте с сахаром до образования густой устойчивой пены (на это уйдет 4-5 минут) и смешайте с шоколадной смесью. Добавьте муку с ванилином и замесите однородное тесто. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в течение 7-10 минут. Если вы хотите получить более нежную текстуру внутри пирожных, смело выпекайте 7 минут, если предпочитаете более плотный бисквит, тогда 10 минут. Готовым пирожным дайте остыть. Следуя инструкции, приготовьте вишневую пропитку ТМ Haas и щедро пропитайте ей пирожные (я просто окунаю их в пропитку на мгновение, а затем слегка прохожусь кисточкой).
  1. Если у вас формочки без отверстий, тогда разрежьте пирожные напополам и каждую часть пропитайте получившимся вишневым сиропом-пропиткой. Внутрь пирожного выложите вишню, можно взять консервированную вишню или вишню из варенья. Соответственно, ее нужно предварительно достать из сиропа, чтобы он стек. Смешайте молоко со специальной смесью ТМ Haas «Взбитые сливки» (аналогом загустителя сливок) и украсьте пирожные на свой вкус. Дайте им пропитаться несколько часов прежде, чем подавать к столу. Готовые пирожные можно по желанию украсить тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мини-пирожные «Черный лес»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*