🍴 Бискотти с клюквенным вкусом рецепт с фото. Как приготовить Бискотти с клюквенным вкусом

Приготовление:

PT1 часM PT1 часM PT1 часM

1 час

Порции:

12 персон

Описание рецепта

Рецепт Бискотти с клюквенным вкусом с фото

Ингридиенты

101

Глазурь:

сахарная пудра¾ стакана
молоко 2,5%1 ст. л.
сливочное масло1 ст. л.
миндальный экстракт1 ч. л.

Основные

джем½ стакана
корица молотая½ ч. л.
сливочное масло113 г
сахар⅔ стакана
яйца куриные крупные2 шт.
ванильный экстракт1 ч. л.
мука2 ¼ стакана
разрыхлитель¾ ч. л.
соль¼ ч. л.
клюква вяленая¾ стакана

Пошаговый способ приготовления

Клюкву сухую или вяленую положить в кухонный процессор, насадка — нож, добавить джем клюквенный, вишневый, смородиновый или ежевичный по выбору. Прокрутить до мягкого состояния. Сливочное масло размягченное взбить с сахаром до мягкости. Добавить яйца и ванилин. В другой емкости смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь. Смешать все. Можно поделить тесто на 2 части, мне было удобно работать с обшей массой без разделения. Выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпать мукой, сверху второй лист бумаги и раскатать в прямоугольную форму. Так тесто не липнет к скалке и бумаге. Смазать, оставляя края приготовленным джемом с клюквой. Скатать в рулет. Бумага вам поможет, если скатывать с ней, отделяя постепенно от рулета.
Перенести бумагу с рулетом на противень. Поставить в разогретую духовку на 25 мин. Приготовим глазурь. Масло растопить. В сахарную пудру добавить молоко, миндальный экстракт, масло. Перемешать до однородной массы. Готовый рулет достать из духовки. Дать постоять 5 мин. Разрезать на части.
Вернуть опять в духовку на 15 мин. Достать из духовки. Полить бискотти глазурью и дать остыть полностью. Сложить в небольшой контейнер для школьника. 0 Или угощаем коллег, друзей, родственников.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту чимичанга.

Источник