05-01-2019 Просто Рецепт Салат с лососем и яйцами пашот Приготовление: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Салат с лососем и яйцами пашот с фото Ингридиенты 102Основныелосось слабосоленый100 гперец сладкий красный2 шт.рукола1 горстьсалат корн1 горстьоливковое масло Extra Virgin70 млДля яиц пашотяйца куриные2 шт.оливковое масло1 ч. л.перец черный свежемолотый¼ ч. л.соль морская¼ ч. л.Для заправкиоливковое масло Extra Virgin2 ст. л.яблочный уксус1 ст. л.горчица дижонская1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Сладкий перец предварительно запечь до черноты и поместить на некоторое время в целлофановый пакет. Когда перец пропотеет, удалить кожицу и семена, мякоть нарезать полосками, сложить в банку, залить оливковым маслом Extra Virgin и убрать в холодильник. Небольшую пиалу выстелить двойным слоем пищевой пленки, смазать ее оливковым маслом, посолить, поперчить и разбить яйцо так, чтобы желток остался целым. Соединить и скрепить края пленки, так чтобы яйцо оказалось в целлофановом мешочке. Так же поступить со вторым яйцом. Приготовить яйца пашот: нагреть в кастрюле воду почти до кипения, опустить в нее яйца в мешочках и варить 3–4 минуты (вода не должна слишком сильно кипеть), затем освободить яйца от пленки. Приготовить заправку: горчицу соединить с уксусом и оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Руколу и корн выложить в глубокую посуду, полить заправкой (немного оставить) и перемешать. Рыбу нарезать полосками. Корн и руколу поместить на блюдо, на салат выложить полоски красного перца и рыбу, а сверху яйца пашот, надорвав вилкой желток, чтобы он слегка растекся, затем полить все оставшейся заправкой. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту грушевый эликсир с мятой. Источник Другие рецепты Салат из маринованной запеченной свеклы с фетойКофейный кекс с грецкими орехамиБлины от Паночки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат с лососем и яйцами пашот" - наш рецепт с пошаговыми фото.
