22-12-2018 Просто Рецепт Португальский картофельный суп-пюре с савойской капустой Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 40 минут Описание рецепта Рецепт Португальский картофельный суп-пюре с савойской капустой с фото Ингридиенты 102Основныекартофель600 голивковое масло Extra Virgin3 ст. л.капуста савойская100 гчеснок2 зубчикачоризо 100 гсоль1 ч. л.овощной бульон1 ½ лперец свежемолотый смесьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Понадобится овощной бульон. Подбор овощей для бульона непринципиален. Сельдерей, корешок петрушки, морковь, лук, лук-порей, специи. В литре овощного бульона отварить картофель и 2 зубчика чеснока. Как только картофель будет готов, пюрировать его погружным блендером, слегка посолить, поперчить по вкусу, можно добавить чили хлопьями. Суп не должен быть слишком густым, потому что в нем будет еще вариться капуста. У нас остался бульон, которым можно корригировать его густоту. Листья капусты тщательно вымыть и нашинковать. Чоризо мелко нарезать. В суп добавить оливковое масло, капусту и колбасу. Варить на медленном огне до готовности капусты. Пока капуста готовится, чоризо отдаст супу свои вкусы, ароматы и цвет. Шелковистый суп готов. Приятного! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту томатно-сырная фокачча. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты БорщЗапеканка из рисового микса с овощамиРулька с разной капустой и грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Португальский картофельный суп-пюре с савойской капустой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
