04-01-2019 Просто Рецепт Лазанья с карамелизированной тыквой Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Лазанья с карамелизированной тыквой с фото Ингридиенты 102Основныетимьян свежий2 веточкисыр100 гветчина вареная300 гтесто макаронное для лазаньи300 голивковое масло Extra Virgin2 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусутыква1 ⅕ кгСоус бешамель сливочное масло40 гмука2 ст. л.бульон200 млмолоко300 млмускатный орех 1 щепотка Пошаговый способ приготовления Готовим соус бешамель. Для этого нужно растопить в ковшике масло, убавить огонь и ввести муку (2 ст. л. с горкой). Тщательно размешать и в течении 1 — 2 минут проварить муку с маслом, постоянно помешивая венчиком. Добавляем разогретый бульон и молоко, не переставая интенсивно вымешивать. Когда соус заварится, посолим, поперчим и добавим щепотку мускатного ореха. Поварим его в течении нескольких минут, снимем с огня и накроем ковшик крышкой. * Бульон можно взять куриный или овощной. У меня не всегда есть домашний бульон, иногда приходится воспользоваться бульонными кубиками. Тыкву помоем, нарежем на тонкие пластинки. Разогреваем масло в сковороде и пропускаем тыкву в течении 3 минут. Посолим, поперчим, притрусим тимьяном. Несколько штук оставим на декор. Форму для запекания смажем маслом, ляпнем на дно чуть соуса и выкладываем лазанья слоями: лист теста (у меня тесто, которое нет необходимости заранее отваривать), ломтики ветчины, тыкву и соус. Повторяем слои в той же последовательности, заканчиваем тыквой и соусом. Разогреваем духовку до 200°С, посыпаем лазанью натёртым сыром (у меня гауда и пармезан) и запекаем в течении 35 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! И хорошего настроения! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили. Источник Другие рецепты Творожное печенье «Елочки»Пряный рождественский чизкейкТворожная запеканка-суфле с абрикосами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лазанья с карамелизированной тыквой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
