Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили

Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили


Приготовление:
50 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • сыр плавленый100 г
  • укроп свежий½ шт.
  • перец чили2 шт.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • кориандр молотыйпо вкусу
  • мускатный орех молотыйпо вкусу
  • перец черный горошком5 шт.
  • лавровый лист2 шт.
  • водапо вкусу
  • морковь1 шт.
  • картофель3 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • оливковое маслопо вкусу
  • шампиньоны свежие200 г
  • тыква½ шт.
  • лук репчатый1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Луковицу очистить и порезать (можно крупно). Для приготовления супа я использовала половину тыквы. Это мускатная тыква. Особенно она хороша в супах! Тыкву очистить от кожуры и мякоти. Лук и чеснок (очистить) спассеровать в небольшом количестве оливкового масла. Грибы помыть и нарезать. Добавить к луку и чесноку. Тыкву порезать крупно. Добавить в кастрюлю, в которой уже поджарены лук, чеснок и грибы. Долить горячей воды так, чтобы она полностью покрывала все овощи. Добавить перец горошком и лавровый лист. Засечь 10 минут. В это время помыть и почистить морковку. Нарезать крупно. Картофель очистить от кожуры и нарезать. 0 Перец чили помыть, очистить от семян и мелко нарезать. Если любите поострее — семена оставьте. 1 Когда закончатся 10 минут, поставленные на таймере, добавляем к супу морковь, картофель и перец чили. И варим суп на небольшом огне еще 10 минут. В конце варки солим, перчим, добавляем кориандр и мускатный орех. 2 Готовый суп отставляем с плиты и погружным блендером пюрируем его. 3 Суп ставим опять на огонь. Плавленный сыр (у меня Чеддер в пластинках) режем и добавляем в суп. Постоянно мешаем до полного растворения сыра.

    В конце кладем мелко нарезанный укроп.

    4 Для подачи я приготовила тыкву в соленой карамели. Для этого я нарезала тыкву на кусочки. Запекла их в фольге в духовке (примерно 25 минут). Раскрыла фольгу, смазала каждый кусочек оливковым маслом и присыпала крупной солью. И опять поставила в духовку на верхний уровень на 5 минут. 5 Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*