03-01-2019 Просто Рецепт Торт шоколадный с клубникой в шоколаде ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT12 часовM PT12 часовM PT12 часовM 12 часов Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Торт шоколадный с клубникой в шоколаде с фото Ингридиенты 105Украшения:мятапо вкусуклубника400 гшоколад200 грастительное масло2 ч. л.Глазурь:шоколад100 гсливки 33-35% ½ стаканаПрослойка:малиновый джем170 гКрем:сыр сливочный226 гсливки1 ½ стаканасахар¼ стаканаБисквит:разрыхлитель1 ½ ч. л.сода1 ½ ч. л.сахар1 ½ стаканаяйца куриные крупные2 шт.молоко1 стаканкипяток½ стаканамука2 ½ стаканакакао-порошок⅓ стаканасливочное масло75 г Пошаговый способ приготовления Клубнику свежую помыть, подсушить на бумажном полотенце. Шоколад или шоколадные капли (горько-сладкий) растопить на пару. Добавить масло растительное или жир кулинарный. Снять с огня и перемешать. Окунать каждую клубнику в шоколадную массу. Выкладывать на блюдо или противень с бумагой для выпечки. Поставить блюдо в холодильник. Если шоколадный слой тонкий, можно повторить еще раз. Растопить сливочное масло, снять с огня. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Для круглой съемной формы 23 см вырезать бумагу по размеру формы. Форму дно смазать маслом. Выстелить бумагу, смазать вновь маслом. Смешать яйца, молоко и кипяток. Слегка взбить. Яичную смесь и масляную постепенно вводим в сухую. Взбить. Масса будет однородной и гладкой. Духовку разогреть до 180°C. Тесто вылить в приготовленную форму. Поставить в духовку на 45 мин. 0 Проверяем бисквит на готовность зубочисткой в центре, дадим остыть в форме 15 мин., затем перевернуть бисквит аккуратно на решетку и снимем сверху бумагу. 1 Бисквит на кипятке по правилам должен пролежать ночь в холодильнике, если нет такой возможности, то завернуть в пленку и убрать на 2-3 часа в морозильную камеру. 2 Бисквит после вылежки разрезать на 2 части. Смазать нижнюю часть обильно густым покупным или домашним малиновым джемом, или вишневым. Отставить в сторону. 3 Взбить сливочный сыр с сахаром. Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков. 4 Смешать сливки с сливочным сыром аккуратно. Выложить большую часть на бисквит, смазанный джемом. 5 Закрыть второй частью бисквита. Сверху смазать остатками крема по всему торту. Поставить торт в холодильник на ночь. 6 Разогреть сливки, добавить шоколад темный или капли шоколадные. Размешать до однородной массы и снять с огня. 7 На готовый торт сверху на центр вылить аккуратно глазурь и помочь разойтись ей по всей поверхности и краям. Поставить в холодильник на 1-2 часа. 8 Украсить готовый торт клубникой в шоколаде и мятой по желанию. 9 Разрезаем аккуратно ножом и подаем к столу. Приятного аппетита. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту такос. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Шоколадный бисквит со взбитыми сливкамиШоколадный торт-мусс без выпечкиКексы «Черный лес» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт шоколадный с клубникой в шоколаде" - наш рецепт с пошаговыми фото.
