02-01-2019 Просто Рецепт Постный торт «Экзотик» ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Постный торт «Экзотик» с фото Ингридиенты 101Бисквит:какао2 ст. л.сахар80 гкукурузный крахмал25 гсода½ ч. л.кокосовая стружка40 грастительное масло50 млапельсиновый сок свежевыжатый80 гмука150 гКокосовое желекокосовое молоко200 гагар-агар3 гсахар50 гАнанасовое желеананасы консервированные150 гагар-агар3 гсахарная пудра40 гкакао-бобы1 горсть Пошаговый способ приготовления В миску просеять муку, какао, соду, крахмал, сахар. Добавить кокосовую стружку (у меня оказалось только 20 г) и перемешать. Влить растительное масло и сок апельсина. Тщательно вымесить. Разъемную форму (диаметр 18 см) смазать маслом, выложить тесто и хорошо разровнять. Выпекать при 160°C 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Готовый бисквит достать, извлечь из формы и остудить на решетке. Готовим ананасовое желе. Консервированный ананас измельчить в блендере до однородного состояния. Добавить пудру, агар и какао-бобы. Перемешать и дать постоять 20 минут. Нагреть до кипения и варить 3 минуты, периодически помешивая. Бисквит снова уложить в разъемную форму, бока застелить пекарской бумагой или файлом. Выложить ананасовое желе и разровнять. Убрать в холодильник. Тем временем приготовим кокосовое желе: агар замочить в 80 г холодной воды, дать набухнуть 15 минут. В кокосовое молоко всыпать сахар, сотейник поставить на огонь и варить до растворения сахара. Добавить туда набухший агар и варить от закипания 4-5 минут. Вылить желе на ананасовый слой. Главное, чтобы у стенок не было просветов. А то желе вытечет (как произошло у меня). Убрать на время в холодильник. У застывшего торта снять борта и удалить пленку. И можно подавать к столу. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день сырный пирог-рулет. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Торт «Сливочные снежинки»Пирожное «Париж — Брест»Вишнево-сливочный десерт Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Постный торт «Экзотик»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
