Пирожное «Париж — Брест»

Пирожное «Париж — Брест»


Приготовление:
20 минут
Порции:
40 минут
Описание рецепта

Рецепт Пирожное «Париж — Брест» с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • яйца куриные3 шт.
  • вода125 мл
  • сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло»50 г
  • соль1 щепотка
  • пшеничная мука100 г
Крем
  • яичные желтки3 шт.
  • сахарная пудра50 г
  • пшеничная мука40 г
  • молоко ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%300 мл
  • сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло»100 г
  • миндальные лепесткипо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Для приготовления пирожного нам понадобятся следующие ингредиенты. Духовку предварительно разогрейте до 190°С.  В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте щепотку соли и сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло». Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения и постепенно добавьте предварительно просеянную муку. Помешивайте массу лопаткой, чтобы избежать образования комочков. Когда тесто будет готово, снимите кастрюлю с огня и остудите до слегка теплого состояния. Добавьте по очереди яйца, тщательно вмешивая каждое. Следующее яйцо добавляйте только когда полностью вмешается предыдущее. В итоге должно получиться гладкое эластичное тесто. Противень застелите пекарской бумагой, выложите тесто в кондитерский шприц и сформируйте основу для пирожных, выдавливая тесто в форме колец. Сверху посыпьте заготовки по кругу миндальными лепестками. Поместите противень с пирожными в разогретую духовку и, понизив температуру до 180°С, выпекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 170°С и выпекайте еще 15 минут. Затем выключите духовку и оставьте пирожные еще на 5–7 минут в духовке. Пока тесто выпекается, приготовьте крем. Взбейте желтки с сахарной пудрой до пышной пены. Добавьте муку и 100 мл молока ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Перелейте в сотейник и добавьте еще 200 мл молока ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5% доведите до кипения на медленном огне. Варите крем до загустения, снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
  1.   Размягченное сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло» взбейте до образования пышной массы и введите в остывший крем. Все перемешайте.
  2.   0 Готовые кольца разрежьте посередине, наполните кремом нижнюю часть и накройте верхней. 1 Праздничное угощение готово!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирожное «Париж — Брест»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*