Постный торт «Экзотик»

Постный торт «Экзотик»


Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Постный торт «Экзотик» с фото

Ингридиенты
101
Бисквит:
  • какао2 ст. л.
  • сахар80 г
  • кукурузный крахмал25 г
  • сода½ ч. л.
  • кокосовая стружка40 г
  • растительное масло50 мл
  • апельсиновый сок свежевыжатый80 г
  • мука150 г
Кокосовое желе
  • кокосовое молоко200 г
  • агар-агар3 г
  • сахар50 г
Ананасовое желе
  • ананасы консервированные150 г
  • агар-агар3 г
  • сахарная пудра40 г
  • какао-бобы1 горсть
Пошаговый способ приготовления
    В миску просеять муку, какао, соду, крахмал, сахар. Добавить кокосовую стружку (у меня оказалось только 20 г) и перемешать. Влить растительное масло и сок апельсина. Тщательно вымесить. Разъемную форму (диаметр 18 см) смазать маслом, выложить тесто и хорошо разровнять. Выпекать при 160°C 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Готовый бисквит достать, извлечь из формы и остудить на решетке. Готовим ананасовое желе. Консервированный ананас измельчить в блендере до однородного состояния. Добавить пудру, агар и какао-бобы. Перемешать и дать постоять 20 минут. Нагреть до кипения и варить 3 минуты, периодически помешивая. Бисквит снова уложить в разъемную форму, бока застелить пекарской бумагой или файлом. Выложить ананасовое желе и разровнять. Убрать в холодильник. Тем временем приготовим кокосовое желе: агар замочить в 80 г холодной воды, дать набухнуть 15 минут. В кокосовое молоко всыпать сахар, сотейник поставить на огонь и варить до растворения сахара. Добавить туда набухший агар и варить от закипания 4-5 минут. Вылить желе на ананасовый слой. Главное, чтобы у стенок не было просветов. А то желе вытечет (как произошло у меня). Убрать на время в холодильник. У застывшего торта снять борта и удалить пленку. И можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Постный торт «Экзотик»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*