26-12-2018 Просто Рецепт Торт «Сливочные снежинки» ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Сливочные снежинки» с фото Ингридиенты 96Тестопшеничная мука200 гмолоко сгущенное500 гяйца куриные2 шт.сливочное масло100 гразрыхлитель12 гсоль3 гКремсыр сливочный420 гсливки 33-35% 150 гмолоко сгущенное150 ггрецкие орехи100 гУкрашениекакао1 ст. л.сахарная пудра2 ч. л. Пошаговый способ приготовления Растапливаем 100 грамм сливочного масла. Пока будем делать тесто, масло остынет. 200 грамм муки смешиваем с разрыхлителем (12 грамм) и солью (3 грамма). В чашке смешиваем 500 грамм сгущенного молока и 2 яйца. Все перемешиваем. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем ложкой. И добавляем в конце остывшее растопленное масло. Перемешиваем. Тесто готово. Выкладываем тесто, примерно 2 столовые ложки, мне удобно выпекать в кольце на силиконовой форме, тесто не вытекает. У меня форма размером 20 см. Выпекаем коржи в разогретой духовке примерно 5-7 минут. Тесто очень хорошо поднимается, коржи получаются очень нежные. Из этого количества теста получается 6-7 коржей. 0 Коржи готовы. Приготовим крем. 1 Соединяем 420 грамм холодного сливочного сыра (у меня сыр креметте) и 150 грамм холодных 33% сливок. Перемешиваем миксером. 2 Добавляем 150 грамм сгущенного молока. Перемешиваем миксером. Крем готов. 3 Прослаиваем первый корж кремом. 4 Второй корж прослаиваем кремом и посыпаем корж поджаренными грецкими орехами (50 грамм орехов на один корж). 5 И так далее, у меня получилось два коржа с орехами. 6 Прослаиваем все коржи кремом и выравниваем торт. Убираем торт на час в холодильник для стабилизации. 7 Украшаем по своему желанию. Я смешала какао и сахарную пудру и через трафарет «снежинки» посыпала торт. Даем торту пропитаться несколько часов. 8 Торт получается очень нежным и вкусным, за счет нежного теста, буквально тает во рту. Приятного аппетита. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт баумкухен (baumkuchen — дерево-пирог). Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Шоколадные пальчики«Наполеон» слоеный с ягодамиТорт «Чернослив в шоколаде» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Сливочные снежинки»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
