02-01-2019 Просто Рецепт Плетенка с вишней и грецким орехом Выпечка Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Плетенка с вишней и грецким орехом с фото Ингридиенты 100Начинкавишня200 гяблоки зеленые½ шт.грецкие орехи0,3 стаканасахар коричневый3 ст. л.крахмал1 ст. л.корица молотая½ ч. л.Дополнительнояичные желтки1 шт.молоко2 ст. л.сахарная пудра2 ст. л.Тестомука300 гдрожжи свежие12 гсоль1 щепоткасахар4 ст. л.растительное масло1 ст. л.яйца куриные1 шт.ванилин1 упаковкасливочное масло50 гмолоко125 мл Пошаговый способ приготовления Тесто: приготовить опару: В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 50 грамм муки. Оставить на полчаса в теплом месте. Взбить яйцо с оставшимся сахаром и ванилином до бела. Добавить к опаре, посолить, влить растительное масло, просеять муку, добавить мягкое сливочное масло. Вымесить тесто, тесто положить в глубокую чашку, накрыть сверху чашку пищевой пленкой, оставить на подъем на 2 часа в теплом месте, за это время один раз обмять. Готовое тесто обмять, выложить на бумагу для выпечки, присыпанную мукой. Раскатать тесто в овал. Начинка: грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, порубить ножом. Половину крупного зеленого кисло-сладкого яблока очистить, порезать кубиками. Смешать яблоко, вишню без косточек (если вишня замороженная, то предварительно разморозить, сок слить, вишню обсушить бумажным полотенцем), орехи, коричневый сахар и корицу. Центр теста присыпать крахмалом, выложить в центр начинку, сделать косые надрезы, сплести плетенку. Накрыть вторым листом бумаги для выпечки, дать подойти полчаса. Тем временем разогреть духовку до 180°C. Взбить желток с молоком, яичной смесью смазать кисточкой плетенку. Выпекать 25-30 минут до готовности и румяного цвета. Горячую плетенку накрыть полотенцем. При подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! А еще этот пирог я плела вот так! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту словацкий суп «зеленуца». Источник ВыпечкаДругие рецепты Пирог песочный фруктово-ореховыйСливочный кекс с ягодамиХлеб «Махеевский» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Плетенка с вишней и грецким орехом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
