Приготовление:
1 часов
Порции:
2-3
Описание рецепта
Вкусное, нежное мясо ягненка на косточке. Простое и в то же время необычное блюдо, удивит своим вкусом и аппетитным видом. Можно подать с бокалом красного грузинского вина.
Ингридиенты
- ребрышки ягненка - 500 г,
- измельченный розмарин - 50 г,
- чеснок дробленный - 1 ч. ложка,
- рафинированное оливковое масло - ½ стакана,
- морская соль,
- молотый черный перец.
Пошаговый способ приготовления
- Необходимо приготовить маринад, итак розмарин, чеснок, перец, соль и 2 ст. ложки рафинированного оливкового масла тщательно перемешать.
- Мясо порезать на стейки, одно ребрышко - один стейк. Каждый кусочек хорошо натереть приготовленным маринадом, и оставить мариноваться под крышкой на 40 минут.
- В сотейнике разогреть 2 ст. ложки рафинированного оливкового масла и обжарить ребрышки со всех сторон по 2 - 3 минуты.
- Обжаренные ребрышки сложить в казанок и отправить в духовку. Выдержать при температуре 200 градусов. Через 15 - 20 минут ребрышки полностью готовы к подаче на стол. К этому блюду обязательно стоит подать бокал красного сухого вина. Приятного аппетита.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда отбивные из ягненка в ореховой панировке.