Готування:
1 годин
Порції:
2-3
Опис рецепту
Смачне, ніжне м'ясо ягняти на кісточці. Просте і в той же час незвичайне блюдо, здивує своїм смаком і апетитним виглядом. Можна подати з келихом червоного грузинського вина.
Інгрідієнти
- реберця ягняти - 500 г,
- подрібнений розмарин - 50г,
- часник подрібнений - 1 ч. ложка,
- рафінована оливкова олія - ½ склянки,
- морська сіль,
- мелений чорний перець.
Покроковий спосіб приготування
- Необхідно приготувати маринад, тож розмарин, часник, перець, сіль і 2 ст. ложки рафінованої оливкової олії ретельно перемішати.
- М'ясо порізати на стейки, одне порібнина - один стейк. Кожен шматочок добре натерти приготовленим маринадом, і залишити маринуватися під кришкою на 40 хвилин.
- У сотейнику розігріти 2 ст. ложки рафінованої оливкової олії і обсмажити реберця з усіх боків по 2 - 3 хвилини.
- Обсмажені реберця скласти в казанок і відправити в духовку. Витримати при температурі 200 градусів. Через 15 - 20 хвилин реберця повністю готові до подачі на стіл. До цього блюда обов'язково варто подати келих червоного сухого вина. С 2d40 мачного.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда отбивные из ягненка в ореховой панировке.
