29-12-2018 Просто Рецепт Томленая говядина Приготовление: PT2 часа и 40 минутM PT2 часа и 40 минутM PT2 часа и 40 минутM 2 часа и 40 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Томленая говядина с фото Ингридиенты 102Основноеговядина750 гморковь1 шт.лук репчатый1 шт.томатная паста3 ст. л.овощной бульон800 млсоевый соус3 ст. л.чеснок3 зубчикаПанировкапшеничная мука2 ст. л.горчичный порошок1 ½ ч. л.соль½ ч. л.паприка красная молотая1 ½ ч. л.перец черный молотый2 щепоткиДля подачикинза свежая½ пучка Пошаговый способ приготовления Морковь нарезать толстыми кружочками, лук — толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом. Для панировки смешать все ингредиенты вместе. Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см. Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой. Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону. На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета. К обжаренным овощам вернуть мясо. Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 2 часа. Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут. Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленой кинзой. Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт тарт с ревенем и кардамоном. Источник Другие рецепты Мясной рулет из фаршаОссобуко (Ossobuco)Фарш для пельменей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томленая говядина" - наш рецепт с пошаговыми фото.
