Томленая говядина

Томленая говядина


Приготовление:
2 часа и 40 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Томленая говядина с фото

Ингридиенты
102
Основное
  • говядина750 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • томатная паста3 ст. л.
  • овощной бульон800 мл
  • соевый соус3 ст. л.
  • чеснок3 зубчика
Панировка
  • пшеничная мука2 ст. л.
  • горчичный порошок1 ½ ч. л.
  • соль½ ч. л.
  • паприка красная молотая1 ½ ч. л.
  • перец черный молотый2 щепотки
Для подачи
  • кинза свежая½ пучка
Пошаговый способ приготовления
    Морковь нарезать толстыми кружочками, лук — толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом. Для панировки смешать все ингредиенты вместе. Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см. Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой. Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону. На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета. К обжаренным овощам вернуть мясо. Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 2 часа. Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут. Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленой кинзой.

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томленая говядина" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*