30-12-2018 Просто Рецепт Кулич воздушный ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Кулич воздушный с фото Ингридиенты 96Опарамолоко2 стаканадрожжи свежие50 гмука2 стаканаТестояйца куриные6 шт.сахар1 стакансливочное масло200 гизюм150 гсоль1 ч. л.ванильный экстракт1 ч. л.мука4 стакана Пошаговый способ приготовления Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, перемешать и поставить в теплое место на полчаса. Желтки растереть с сахаром. Сливочное масло растопить. Белки взбить в пену. В опару добавляем желтки, масло, перемешиваем, аккуратно вводим белки. Постепенно вводим муку, тесто получается немного липковатое. В зависимости от температуры на вашей кухни даем подняться тесту, чтобы оно увеличилось в два раза, примерно около 1 часа. Затем тесто нужно обмять, добавить изюм и снова поставить в тепло. Затем тесто еще раз обмять, смазать руки растительным маслом и разложить по формочкам. Теста должно быть чуть меньше половины объема формочки. Даем еще раз подняться, затем выпекаем при 180°С, около 30 минут (при необходимости куличи прикрыть фольгой). Готовность проверить длинной деревянной шпажкой. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда испанское суфле. Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Творожная пасха с цукатами (без яиц)Пасхальный кулич «Экзотик»Лавандовая пасха Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кулич воздушный" - наш рецепт с пошаговыми фото.
