Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- мука
250 г - сливочное масло
100 г - соль
0,3 ч. л. - вода
100 г
Начинка
- мясо
600 г - лук репчатый
2 шт. - соль
по вкусу - вода
50 г
Смазка
- яичные желтки
1 шт. - вода
1 ч. л. - кунжут
30 г
Пошаговый способ приготовления
-
Для начала берем репчатый лук и измельчаем на мелкие кусочки.
Куриное филе перемолоть, добавить нарезанный лук, посолить, поперчить и все перемешать. Для сочности добавляем в фарш немного холодной кипяченной воды 50-70 грамм. Тщательно смешиваем.
Достаем наше тесто. Делим на 2 части, вторую убираем в холодильник. Раскатаем тонкую колбаску. Делим на 7 частей.
Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром примерно 12 см. 0
Выкладываем фарш в середину лепешки горкой. 1
Начинаем лепить самбусу. Поднимаем два края, скрепляем их между собой. 2
Поднимаем третий край, скрепляем все три края вместе. Придавим уголки. Перевернем швом вниз, получается треугольник. Затем тоже самое повторяем для остального теста. 3
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. 4
Смешиваем яичный желток с 1 ч. л. воды и смазываем все самбусики. 5
Посыпаем по желанию кунжутом. И отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку на 35-40 минут до золотистой корочки (следим за своей духовкой). 6
Готовые самбусики достаем из духовки, отделяем от пергамента, выкладываем на блюдо и наслаждаемся.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/486335-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/486339-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/486340-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/486341-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/486342-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/486343-ed4_thumb-1.jpg)
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту карбонара.