30-12-2018 Просто Рецепт Брауни с амаретто ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Брауни с амаретто с фото Ингридиенты 102Основныешоколад черный горький200 гсливочное масло135 гкофе растворимый1 ч. л.яйца куриные3 шт.сахар50 гсахар коричневый150 гпшеничная мука125 гкакао25 гсоль1 щепоткакорица молотая1 щепоткаликер Amaretto60 млминдаль50 г Пошаговый способ приготовления Порубить миндаль. В оригинальном рецепте используется фундук, но я решила, что к амаретто больше подходит именно миндаль. Растворить шоколад с маслом на медленном огне, иногда помешивать, чтобы шоколад не подгорел. Когда все полностью растает, добавить растворимый кофе, тщательно размешать и немного остудить. Я брала горький и молочный шоколад в равных количествах, поэтому в следующем шаге полностью исключила обычный сахар и ограничилась только коричневым. Оба вида сахара взбить с яйцами до посветления и увеличения в объеме. Взбивать около 5 мин. Ввести шоколадную массу, размешать, влить амаретто. В отдельной миске смешать муку, какао, щепотку соли и корицу. Теперь смешать жидкую часть с сухими ингредиентами. Размешать не долго, только чтобы не осталось видимых комочков. Форму 20×20 см выложить пергаментом, распределить равномерно тесто, посыпать орешками. Пару раз слегка ударить формой об стол, чтобы не было пустот в тесте. Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке около 25-30 мин. Тест на сухую палочку обязателен, причем лучше, чтобы на палочке остались крошки, а тесто пропеклось не полностью. В случае абсолютно сухой палочки вы получите обыкновенный кекс. 15 минут дать брауни отдохнуть в форме, затем вынуть и охладить на решетке. Может, вам видно на фото, я таки брауни передержала (29 мин.) в духовке. В следующий раз не дольше 25 минут! Но я не опускаю руки. 0 Приятного! 1 И хорошего! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо куриные котлеты с овсянкой. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Шоколадно-ванильный кремЯблочно-смородиновая белевская пастилаТорт из детства Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Брауни с амаретто" - наш рецепт с пошаговыми фото.
