30-12-2018 Просто Рецепт Суп-пюре из цветной капусты с нутом Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Суп-пюре из цветной капусты с нутом с фото Ингридиенты 92Супнут ТМ «Националь»½ стаканакапуста цветная1 кочанморковь1 шт.сельдерей1 шт.лук репчатый1 шт.вода4 стаканакартофель2 шт.сливки 33-35% 1 стаканлавровый лист2 веточкисоль1 щепоткаперец1 щепоткабекон75 гпаприка красная1 ч. л.тимьян свежий2 веточкирастительное масло для жарки1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Нут промыть и замочить на ночь. Отварить в мультиварке в режиме «Бобовые» 40 минут. Часть нута обжарить на растительном масле, добавить паприку, соль, перемешать. Другую часть нута оставить для супа. Мелко нарезать лук и пассеровать в масле в режиме «Жарка». Цветную капусту нарезать и добавить к луку, обжарить 3-5 минут, посолить. Часть цветной капусты оставить для сервировки. К капусте добавить крупно нарезанную морковь, сельдерей, картофель, лавровый лист, нут 1 горсть, воду. Варить в режиме «Варка» 30 минут. Лавровый лист и сельдерей вынуть из супа. Измельчить суп в блендере. Влить стакан сливок, посолить и подогреть на плите, (не кипятить!). Оставленную часть цветной капусты обжарить на растительном масле, добавить соль, паприку. Жарить до мягкости 7-10 минут. К капусте добавить мелко нарезанный бекон, поперчить и жарить еще 2-3 минуты. Сервировать суп жареным нутом, цветной капустой и тимьяном. Приятного аппетита! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт запеченный хек. Источник Другие рецепты Утиные ножки с мандаринамиБезопасный СабайонТворожно-маковый рулет Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп-пюре из цветной капусты с нутом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
