Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
210 г - кефир 3,2% «Домик в деревне»
350 г - кипяток
160 мл - сода
½ ч. л. - сахар
1 ч. л. - соль
1 щепотка - растительное масло
1 ст. л. - шампиньоны
200 г - лук репчатый
1 шт. - молоко 3,2% «Домик в деревне»
8 ст. л. - сыр
100 г - яйца куриные
4 шт. - курица вареная
100 г
Пошаговый способ приготовления
-
В рецепте использовала молоко и кефир «Домик в деревне».
- Приготовим блины по любимому рецепту, а мои на заварном тесте с кефиром. Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену. Добавляем кефир, муку, соду и снова взбиваем. Медленно вливаем кипяток, не переставая взбивать. Даем тесту немного отдохнуть, настояться. В это время готовим начинку: нарезаем лук, грибы и обжариваем их. Отварную курицу нарезаем мелко. Когда грибы с луком обжарятся, вливаем 4 столовых ложки молока «Домик в деревне» и тушим до выпаривания. Соединяем грибную начинку с куриной. Кладем блин обжаренной стороной вверх и выкладываем на один его край начинку. Сверху посыпаем тертым сыром (используем 1/2 часть от общего количества). Сворачиваем рулетом. В круглую форму кладем пекарскую бумагу и начинаем собирать пирог от центра: сворачиваем улиткой первый блин, к нему присоединяем следующий и так до конца. 0 Смазываем готовый пирог желтком. 1 Ставим в духовку, нагретую до 200°С на 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и продолжаем запекаться еще 5 минут. 2 Готовый пирог нарезаем и подаем к чаю! 3 Но можно сделать заливку для пирога, смешав оставшиеся 4 ст. ложки молока с яйцом и тертым сыром.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт сокка — лепешка из нутовой муки.