30-12-2018 Просто Рецепт «Умный» шоколадный торт ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт «Умный» шоколадный торт с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные4 шт.молоко «Домик в деревне»500 млсливочное масло125 гсахар180 гмука100 гкофе растворимый1 ст. л.какао30 гшоколадный ликер60 млГлазурькакао3 ч. л.сахар2 ст. л.сметана 20% «Домик в деревне»3 ст. л.сливочное масло30 гсахар ванильный1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Масло сливочное растопить и остудить до комнатной температуры. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Влить остывшее масло к желткам и перемешать. Молоко «Домик в деревне» отборное подогреть. Растворить в нем какао и кофе. Размешать и влить ликер. В теплое молоко влить желтково-масляную смесь. Размешать. Всыпать муку, размешать венчиком, чтоб не было комочков. Тесто достаточно жидкое, но не спешите добавлять муку, все будет хорошо. Яичные белки взбить до крепкой пены. Ввести в тесто, аккуратно размешивая лопаткой. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Если форма силиконовая можно обойтись и без смазывания. Форма у меня размером 23 на 23 и высотой 6 см. Поставить торт в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Затем температуру снизить до 160°С и оставить еще на 30 минут. Может понадобится больше времени, в зависимости от вашей духовки. Если палочка вставленная в торт выходит сухой, то он готов. На поверхности появились небольшие трещинки. Вынимать его из формы только после полного остывания. Торт «умный» поэтому он сам расслоился на несколько частей: бисквит, нежный крем и суфле. Можно подать торт и так, он самодостаточен полностью. Но дети попросили полить чем-нибудь сверху. Поэтому делаем шоколадную глазурь. В кастрюльке смешать какао, оба вида сахара и сметану «Домик в деревне». Нагреть до растворения сахара, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, размешать, проварить 1 минуту и снять глазурь с огня. Нарезать торт на кусочки и полить глазурью. На фото хорошо видны слои. 0 Приятного чаепития! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт японские пельмени «яки гедза». Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Медово-ореховый торт «Мишка»Муссовый торт «Для влюбленных»Трюфели из нута Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "«Умный» шоколадный торт" - наш рецепт с пошаговыми фото.
