30-12-2018 Просто Рецепт Японские пельмени «Яки гедза» Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированныеПельмени Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Японские пельмени «Яки гедза» с фото Ингридиенты 96Тестомука1 ½ стаканасоль½ ч. л.вода½ стаканакукурузный крахмал1 ст. л.Начинкамясной фарш300 гкапуста пекинская7 листьевсахар1 ч. л.соевый соус2 ст. л.растительное масло1 ст. л.имбирь молотый1 ч. л.чеснок1 зубчикводка1 ч. л.лук репчатый1 шт.кукурузный крахмал1 ст. л.перец черный молотый1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Пекинскую капусту разделить на листья и вырезать толстую их часть. Оставшуюся часть листьев нарезать мелкими кубиками и немного присолить. Оставить на 40 — 50 минут, чтобы они дали сок. Лишний сок слить. Фарш у меня из говядины и куриного филе. В прокрученную массу добавить измельченный лук, сахар, крахмал, соевый соус, водку, масло, чеснок, имбирь и приправить молотым черным перцем. Хорошо вымесить фарш до однородности. Добавить отжатую пекинскую капусту и хорошо вымесить фарш. Для теста в воде растворить соль, муку смешать с крахмалом и небольшими порциями добавить в воду. Замесить мягкое и эластичное тесто. Готовое тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий пласт и вырезать выемкой кружочки нужного диаметра. На каждый кружочек выложить понемногу фарша и защипать края, формируя складочки. … Обжарить нижнюю сторону пельменей до золотистой корочки на разогретой с растительным маслом сковороде. 0 Влить воду, почти полностью закрывая пельмени и тушить под закрытой крышкой до готовности, пока почти вся вода не выпарится. 1 Готовые пельмени подавать с соусом: 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. рисового уксуса и 0,5 ч. л. соуса чили. Если этих ингредиентов нет, то можно подать просто с соевым соусом. 2 Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту сконы с белым шоколадом и вяленой вишней. Источник Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированныеПельмениДругие рецепты Пирог с сыром и фаршемМясная запеканка с овощамиГолубцы из пекинской капусты Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Японские пельмени «Яки гедза»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
